Барбарис свойства

Содержание

Барбарис (кислица) является полезным растением, которое широко используется в медицине. Кустарник обладает противовоспалительным, жаропонижающим, обезболивающим, а также кровоостанавливающим свойствами. Например, корень барбариса – это сокровищница, наполненная полезными веществами. Приобрести его можно в любой аптеке. Из него делают отвар, который помогает улучшить отток желчи, снять болевые ощущения, а также воспаления. Также какие целебные свойства корню барбариса присущи вы узнаете далее в статье!
Вещества, которые находятся в листочках, коре и корне этого ветвистого кустарника способствуют улучшению сердечной работы и помогают снизить давление. Настои и отвары из барбариса употребляют те люди, у которых воспалённые десна, есть проблемы с почками или мочевым пузырём.

Характеристика и состав корня

Если рассматривать корешок барбариса, то можно увидеть, что в нём есть много всего полезного. Например:

  • содержит массу витаминов и целебных веществ;
  • используется для получения алкалоида – берберина;
  • входит в состав препаратов лекарственных и микстуры;
  • применяется для покраски дерева и кожи в жёлтый цвет.

Самое полезное это кора барбариса. Что касается состава, то в коре самого корня находится каротин, витаминки класса Е и С, а ещё там есть, и кислота органическая. Для того чтобы заготовить лечебное сырьё, нужно кору просушить либо в комнате на сквозняке, либо в сушилке. Температура должна не превышать пятьдесят градусов. Собирать кору барбариса нужно во время движения сока, а корешки можно собрать весной или осенью. Однако чтобы растение не погибло, много корешков брать не стоит.

Целебные свойства корня кислицы

После того как вы собрали корень, мыть его не стоит потому что все алкалоиды тогда растворятся в воде. Это уникальное растение применяли ещё со времён существования Вавилона и Древней Индии. Обратите внимание на лечебные свойства корня барбариса:

  1. уменьшает ощущения разной боли;
  2. выводит из организма человека лишнюю соль;
  3. смягчает кожу на руках (в составе особого настоя);
  4. отбеливает кожу (в составе специального отвара).

Если у человека спазмы в желудке, диарея, ревматизм или холецистит, то от таких недугов ему поможет корень барбариса. Люди, у которых дома имеется крупный рогатый скот, используют толчёный корень ветвистого кустарника в целях профилактики заболеваний костей у животных.

Использование барбарисового корня

Так как в корешке этого полезного растения содержится много веществ, которые входят в состав лекарств, необходимо отметить сферу его использования. Итак, применение корня барбариса в таких медицинских случаях, как:

  • для нормальной работы наших сосудов и само собой сердечка;
  • при избавлении от панкреатита;
  • во время кровоочищения и выведения из нашего организма разных веществ (высокотоксичных);
  • при лечении у женщины половых органов и т.д.

Нужно отметить, что корень барбариса находится в составе всем известного «3дренко». Препарат, некий используют при выявлении плохой опухоли (именно недоброкачественной). Также из корней ветвистого кустарника готовят отвар для кожного отбеливания и маскировки веснушек.

Вред корней кислицы

Если заниматься самолечением без оповещения врача, то даже такое полезное растение, как барбарис может пагубно сказаться на вашем здоровье. Поэтому следует помнить о том, что имеют корни барбариса, как лечебные свойства, так и противопоказания. Ни в коем случае не употребляйте отвары или настои без рекомендаций своего врача. В результате у вас могут возникнуть такие последствия, как:

  1. выкидыш;
  2. судороги в мышцах;
  3. образование спазмов сосудов и тромбов;
  4. нерегулярный стул (запор).


Можно выделить моменты, при которых категорически нельзя применять барбарисовый корень:

  • во время беременности и при климаксе;
  • при неправильной работе печени, а также при гипотонии.

Медицинский контроль необходим особенно для лечения детей (особенно младше двенадцати лет). Не рекомендуется давать малышам лекарственный препарат, в составе которого есть корень кислицы. Сначала проконсультируйтесь у педиатра.

Рецепты отваров, а также настоев

Если у вас есть камни именно в пузыре желчном, то вам нужно приготовить отвар из столовых ложек коры и корешка барбариса. Залейте всё водой (триста миллилитров) и прокипятите около получаса. И после чего остудите и процедите через марлю или ситечко. Принимать такой отвар нужно два-три раза в день по пятьдесят миллилитров. Если у вас есть проблемы с деснами, то для снятия воспаления нужно полоскать рот настоем из корня кислицы.
При ревматизме и в целях лечения проблем желудка необходимо взять столовую ложку толчёных корешков барбариса и залить её кипятком (два стаканчика). После того, как отвар покипит шесть минуток его нужно остудить и процедить. Пейте два-три раза в день по полстаканчика. Имеются и рецепты таких настоев, по которым нужно взять столовую ложечку толчёной смеси веточек, коры и корешков барбариса, залить стаканом воды и прокипятить пятнадцать минут. Отличный компресс при ужасном вывихе или же при растяжении готов.
Для лечения, например, гепатита, а также при болезнях почек делают настой из барбарисовой коры. Для этого нужны три ложки коры корешков, которые заливаются двумя стаканами кипячёной воды. Лучше всего делать такой настой в термосе. Принимать нужно три раза в день по половинке стакана, курс лечения — месяц.

Барбарис – живая изгородь возле дома

Помимо того, что барбарис широко применяется в медицине и косметологии, его также используют как вкусную приправу во время приготовления разных блюд. В общем, список полезных свойств этого ветвистого кустарники почти безграничен. Поэтому, чтобы это прекрасное лечебное растение было всегда у вас под рукой, рекомендуем посадить его у себя в палисаднике. Этот ветвистый кустарник смело можно назвать не только лекарством, но и декоративным украшением участка.
Не переживайте, в щепетильном уходе это растение не нуждается. Зато оно порадует вас изящной внешностью, тонкими колючками и гроздьями красных плодов. Если же у вас нет такой живой изгороди из дома, то вы можете отправиться на опушку леса, в горы или на поляну, где найдёте дикие кустики барбариса.

Полезные свойства и противопоказания барбариса: Видео

Прекрасный медонос и лечебное средство — барбарисовый мед, полезные свойства и противопоказания

3296 барбарисовый мед

У многих при слове «Барбарис» возникает ассоциация с вкусными леденцами, знакомыми с детства. Вкус и аромат лакомства не случаен, его придают яблочная, лимонная и винная кислота, которые содержатся в плодах. Растение используют не только в кулинарии, оно прекрасный медонос и лечебное средство. Историки утверждают, что Навуходоносор – знаменитый царь Ассиро – Вавилонии был излечен от желчной болезни настойкой барбариса. Есть мнение, что с этих времен врачеватели стали использовать мед, полученный от этого растения.

Барбарисовый мед — что это такое, полезные свойства

В наших климатических условиях распространены несколько видов, относящихся к ботаническому семейству Вerberidaceae. Чаще других встречаются барбарис обыкновенный и барбарис Тунберга. Благодаря быстрому росту и неприхотливости их выращивают в декоративных садах и парках в большом количестве. Помимо красоты, они дают полезные плоды, с высоким содержанием витамина «С». В конце мая, начале июня густые ярко-желтые соцветия привлекают тучи пчел, которые собирают первую в этом сезоне пыльцу.

Окраска пыльцы передается меду, данный сорт обладает золотисто янтарным цветом и фруктовым ароматом. От других видов легко отличить мед барбарисовый, полезные свойства которого определяются наличием целебных веществ. Благодаря им он применяется для лечения проблем с ЖКТ и мочеполовой системы.

Что нужно знать о барбарисовом меде? Отличительные черты

Ареал произрастания барбариса встречается в Крыму, на Кавказе, южных районах Восточной Сибири. По сравнению с другими медоносами занимает гораздо меньшие площади, и объем добычи уступает другим видам. Сколько стоит барбарисовый мед, где собирают, в каком количестве, в какие сроки – это зависит от конкретной местности. В том числе его качественный состав.

Барбарис – растение нетребовательное к условиям роста. Он благополучно чувствует себя на свету и в тени. Но, пчела может собрать намного больше пыльцы, с кустов, которые растут на солнце. Обильное цветение возможно при хорошем освещении. Полезные вещества формируются только в присутствии тепла и света. Идеально, когда сухая, солнечная погода держится на протяжении всего цветения, которое длиться примерно один месяц. Тогда пчелам удается заготавливать наибольшее количество сырья.

Характеристика меда барбарисового, википедия

Цвет

Отличается насыщенным, желто-золотистым оттенком. Если сравнивать окраску меда, полученного в разные годы, можно легко определить разницу. Молодой кустарник дает меньше пыльцы, и она бледнее, чем от взрослого обильно цветущего барбариса. Что делает цвет меда более насыщенным.

Вкус

Можно определить, как, нежный, приятный, с ягодными нотками. Основной тон сладкий, послевкусие, с легкой кислинкой.

Запах

Цветочный, насыщенный, с едва уловимым ароматом цветков барбариса.

Кристаллизация

Зависит от срока и места сбора меда. Барбарисовый мед становится вязким на протяжении от двух до шести месяцев. Это зависит от того, где проходил сбор меда и условий хранения.

Состав

Продукт из барбариса богат органическими и минеральными соединениями:

  • фруктозой;
  • глюкозой;
  • сахарозой;
  • каротиноидами;
  • алкалоидами;
  • ферментами.

Также, содержит богатый ассортимент витаминов – В1, В2, В6, В9, С, РР, Н.

Калорийность – 300 кКал на 100 г

Барбарисовый мед, где собирают

Насаждения такого масштаба, которые обеспечивают сбор меда, есть в Крыму и на Кавказе. Время цветения краткосрочное и объемы сырья намного меньше, чем более традиционные виды меда. Вот почему он встречается редко и стоит дорого.

Лечение заболеваний

Издавна, в народном целительстве использовались плоды барбариса. В современных аптеках лекарственное сырье продается, как сухая ягода, которую рекомендуют при вирусных заболеваниях, проблемах кишечника, сердечно – сосудистых отклонениях. Мед из барбариса обладает всеми полезными свойствами, что и плоды. А его постоянное употребление здоровыми людьми укрепляет иммунитет и нормализует общий метаболизм организма.

Как подделывают

Если в продаже предлагают мед, утверждая, что его собирали с барбариса, а стоимость его не выше липового, смело можно утверждать, что это подделка. В лучшем случае в цветочный сорт добавляют сок барбариса для придания характерного аромата. Возможно, у такой смеси и есть положительные качества, но они не похожи на барбарисовый мед.

Барбарисовый мед: полезные свойства и противопоказания

Издавна известно применение плодов барбариса в пищу. В кулинарии их используют, как приправу к плову, для приготовления напитков и настоек. Своими свойствами растение оказывает антибактериальное действие, поэтому его относят к природным антибиотикам. Подобный эффект характерен и для барбарисового меда, который оказывает такое лечебное действие:

  • улучшает перистальтику кишечника, благодаря чему нормализуется пищеварение и обмен веществ в организме,
  • активизирует работу сердечно — сосудистого аппарата,
  • укрепляет иммунную систему,
  • помогает против инфекционных болезней, передающихся воздушно – капельным путем.

Подробнее о лечебных особенностях барбарисового меда.

Простудные болезни

Врачи и пчеловоды знают, что лучше всего справляется с вирусными проблемами мед, полученный с майских растений. Именно в это время года цветок обладает наибольшей целебной силой. Его свойства передаются меду, который хорошо справляется с симптомами ОРВИ и гриппа. В народной медицине популярен такой рецепт с калиной:

  • отвар сухих ягод – 1 стакан в 1 л воды, остудить до температуры +350.
  • добавить 2 ст. ложки барбарисового меда.

Принимать по ½ стакана 3 раза в день, после еды.

Болезни ЖКТ

Для нормализации работы кишечника при вздутии, коликах, метеоризме применяют простое испытанное средство – медовую воду. Для ее приготовления 1 ст. ложку меда растворяют в стакане теплой воды. Употребляют за 1 час до еды, трижды в день.

Обратите внимание! Мед нельзя помещать в горячую воду, при температуре свыше + 400, теряются целебные свойства, от чего пчелиный продукт превращается в сладкую патоку.

Болезни сердечно — сосудистой системы

Для профилактики инфаркта, инсульта, стенокардии и других сердечных проблем, проводят медовый курс, принимая в течение двадцати дней по десертной ложке утром и вечером.

При ишемической болезни рекомендуют в отвар боярышника добавлять мед:

  • Ягоды сухие – 1 стакан,
  • Вода – 1 л,
  • Мед – 1 ст. ложка.

Такой состав нормализует артериальное давление и помогает при неврозах.

Болезни ЛОР органов, бронхиальная астма

Широко известный способ лечения ангины, ларингита, болей в горле – барбарисовый мед с лимонным соком.

  • из одного лимона среднего размера выдавливают весь сок;
  • добавляют 1 ст. ложку меда;
  • тщательно перемешивают;
  • употребляют с теплыми напитками по одной чайной ложке, после еды.

Если нет лимонного сока, его можно заменить морковным:

  • На ½ стакана – 1 чайная ложка меда.

Такой напиток выпивают один раз в день, утром, с небольшим кусочком сливочного масла или 0,5 чайной ложки жирной сметаны.

Болезни кожи

С древних времен знахари использовали антибактериальное свойство меда для заживления ран и ожогов. В местности, богатой барбарисом, пчелиный продукт получали из него. В чистом виде, проникая в кожу, как мазь, он питает эпидермис глюкозой, укрепляя гликолем мышечные ткани. Различные составы применяют для лечения экземы, псориаза, витилиго, лишая.

Рецепты лечебных средств:

От экземы Смесь водки, сока черной редьки и меда, в пропорции 2:2:1. Использовать для втирания в пораженные участки кожи 1 раз в день на ночь.
Для лечения лишая Перемешать по одной столовой ложки сухих листьев моркови и меда. Наносить на пятна лишая.
При витилиго 40 шт. мелких грецких орехов варить в двух литрах воды в течении

0,5 часа в закрытой посуде. После охлаждения добавить ½ кг меда.

Принимать после еды 3 раза в день.

Для повязки от псориаза · Сок аира – 100 г,

· Уксус столовый 9% — 100 г,

· Мед – 100 г.

Смесь выдержать 3 – 4 часа. Накладывать повязки на стерильной марле на 2 – 3 часа. После удаления средства смазать кожу ланолином.

Восстановление нервной системы после стрессов

Барбарисовый мед богат магнием и калием. Они нормализуют нервную систему. Излечить бессонницу и удалить раздражение поможет прием продукта на протяжении двух недель по одной столовой ложке утром и вечером. Затем, следует сделать перерыв на 15 дней. При необходимости провести несколько курсов.

Профилактика болезней

Сторонники здорового образа жизни предпочитают предупредить заболевания, а не лечить их. В этом поможет употребление барбарисового меда. Если в ежедневный рацион включить этот продукт, можно добиться существенных результатов в общем укреплении организма. Тогда, слаженная работа всех органов обеспечит надежную защиту от инфекционных заболеваний, нормализуем бесперебойные процессы нервной, сердечно – сосудистой, иммунной, ЖКТ систем.

Для этого достаточно включить в рацион по 1 десертной ложке – 3 раза в день.

Обратите внимание! Не стоит употреблять мед постоянно. После 10 – 14 дней, нужно сделать паузу на такой же срок.

Выбирая для лечения барбарисовый мед, полезные свойства и противопоказания которого оказывают индивидуальное действие, важно, изначально убедиться, что это полезный продукт именно для вас.

Рецепты красоты

Маски для лица

Своим бактерицидным свойством барбарисовый мед особенно хорош для проблемной кожи, склонной к образованию угрей. С этой проблемой эффективно справиться такое средство:

  • белок одного яйца взбить до густой пены.
  • 1 ст. ложку овсяных хлопьев смолоть в муку.
  • 1 ст. ложка меда.

Компоненты тщательно смешать, легкими движениями нанести на проблемные участки, на 20 – 30 минут. Смыть теплой водой.

Рецепт питательной маски для сухой кожи – по одной столовой ложке меда и растительного масла взбить до однородной массы. Покрыть лицо тонким слоем средства на полчаса.

Процедуру повторять не чаще двух раз в неделю.

Маски для волос

Для сухого типа подойдет смесь из двух столовых ложек оливкового масла, 1 ст. ложки меда и одного яичного желтка. Средство втирают в корни чистых волос. Оставляют на 30 – 40 минут. Смывают слегка теплой водой, от горячей желток сворачивается и прилипает к волосам.

Средство для жирных волос состоит из 2 ст. ложки меда, 2 ст. ложки овсяной муки или картофельного крахмала. Наносят на всю длину волос, выдерживая 40 – 60 минут.

Мед для тела

Последнее время для похудения часто используются медовые обертывания. Их назначение максимально очистить кожу от вредного налета. При этом открываются поры для поступления кислорода и питательных веществ, которые содержит мед.

Для глубокого пилинга в мед добавляют зернистые компоненты:

  • измельченную скорлупу грецких орехов,
  • молотый кофе,

Смесь наносят на чистую кожу массажными движениями, покрывая всю поверхность. Затем, смывают теплой водой и наносят питательную маску:

  • барбарисовый мед – 3 ст. ложки,
  • мякоть одного зеленого яблока – 20 г,
  • желток – 1 шт.
  • масло оливковое – 5 ст. ложек.

Средство наносят на полчаса, покрыв пищевой пленкой и укутав теплым пледом.

Массаж

Для процедуры мед разогревают на водяной бане до жидкого состояния.

Важно! Температура разогретого продукта не должна превышать + 380. В горячем состоянии он не приносит пользы.

Массаж выполняют на чистой и сухой коже. Мед глубоко проникает в ткани, выводя вредные вещества. Нанесение средства прекращают, когда оно превращается в комочки сероватого цвета. Это значит, что извлечены кожные и подкожные компоненты, засоряющие эпидермис. Их тщательно смывают теплой водой после процедуры.

Барбарисовый мед – противопоказания

Как любой вид меда, барбарисовый сорт может иметь индивидуальные ограничения. Прежде всего стоит убедиться, что данный вид не вызывает аллергическую реакцию.

Несмотря на лечебные свойства, он может принести вред тем, у кого:

  • цирроз печени;
  • серьезные проблемы желчнокаменной болезни;
  • повышенная кислотность желудочного сока;
  • тяжелые формы сердечных отклонений.

Противопоказано употреблять мед детям до семи лет.

Бывают случаи, когда долгое время успешно, без последствий употребляют определенный вид пчелиного продукта. Включив в рацион барбарисовый мед, противопоказания появляются. Это связано с новыми компонентами в составе, которых нет в другом сорте.

Дозировка для детей и взрослых

  • В возрасте от семи до 14 лет – по 2 ч. ложки в день.
  • Детям от 15 лет и взрослым суточная норма — 3 ст. ложки

Мед употребляют после еды, не дольше двух недель. После чего нужно сделать перерыв на 10 – 14 дней.

Условия хранения

Для оптимального сбережения подойдет эмалированная посуда или емкости из темного стекла или натуральной глины. Любая емкость должна плотно закрываться. Мед обладает высокой адсорбционной способностью, поэтому легко впитывает запахи. Лучше держать его подальше от продуктов со специфическими запахами – квашеных овощей, соленой рыбы.

Не стоит держать его рядом с бензином, керосином, лакокрасочными материалами и другими химическими средствами.

Как определить настоящий барбарисовый мед?

Сделать это довольно сложно при покупке свежего меда. Зато, со временем, если он содержит добавки, они разделяются на ярко выраженные слои. Становится понятно, что продукт поддельный.

Выбирая барбарисовый мед нужно задуматься о том, что данный сорт, встречается намного реже других видов и стоит дорого. Если его цена не превышает, например, липовый продукт, то это не настоящий мед. Его, чаще всего продают на стихийных рынках, где распространителей вряд ли встретишь дважды.

Барбарис – польза и вред растения и его плодов для организма. Применение в кулинирии и народной медицине

Химический состав

Целебными качествами обладают не только ягоды. Разнообразный химический состав у листьев растения, у коры и у корней.

Плоды можно смело назвать кладезем витаминов А, С, Е, К. Они богаты:

В коре и корневище содержатся алкалоиды (берберин, пальмитин, ятрорицин) и дубильные вещества. Такое разнообразие сделало барбарис лекарственным сырьем для медицинских препаратов.

Как выглядит барбарис

Этот красивый, декоративный представитель семейства барбарисовых растет почти на всех континентах, но чаще – в странах Северного полушария. Его успешно выращивают практически во всех регионах России, Украины, Белоруссии и Грузии.

Барбарис выглядит как крупный кустарник высотой в среднем около 1,5 – 2 метров или как небольшое ветвистое деревце. Но бывают растения, достигающие даже 3 метров.

Некоторые виды барбариса сбрасывают листву частично или полностью, другие относятся к вечнозеленым.

Справка: Сбор плодов барбариса проходит осенью, после полного созревания. Лучше всего сушить ягоды при комнатной температуре или в духовке (температура не должна превышать 45 градусов). Хранят полезную заготовку не больше 2 лет.

Виды и сорта барбариса

У этого растения более полтысячи видов, отличающихся высотой, цветом, формой, вкусовыми качествами плодов. От видовой принадлежности зависит, какие уход и посадка требуются растению. Выделим 3 самых популярных разновидности.

Тунберга

Невысокий листопадный куст – до 1 метра, с зеленой листвой, осенью окрашенной в красные цвета. Декоративный вид, с горьковатыми ягодами, не пригодными для еды. Отличается неприхотливостью и простотой ухода. Отлично подходит для живых изгородей.

Тунберга

Обыкновенный

Высота кустарника в среднем 2,5 метра, листья яркого зеленого цвета. Цветет желтыми душистыми соцветиями, ягоды кисловатые, но вполне съедобные. Вид морозостойкий, устойчив к вредному влиянию городской среды, имеет много сортовых разновидностей.

Обыкновенный

Оттавский

Декоративный гибрид, напоминающий барбарис Тунберга, только крупнее – от 1,5 до 2 метров высотой. Отличается красивыми розово-фиолетовыми цветками, которые осенью приобретают багряный оттенок. Быстрорастущий и неприхотливый вид.

Оттавский

Область применения

Вы знаете много растений, в равной степени красивых и полезных? Барбарис можно использовать как лекарство, как десерт или приправу, косметическое средство, украшать им скверы и сады.

Народная медицина

В народной медецинеХотите поправить здоровье с помощью народных рецептов? Барбарисовые снадобья проверены веками. Еще древние греки знали в этом толк. Эллины применяли растение как антибактериальное средство, помогающее исцелять раны воинов, а еще как лекарство, очищающее кровь.

Барбарис способен:

  • останавливать кровотечения и блокировать воспалительные процессы;
  • лечить простуды и снижать температуру;
  • выводить токсины, накопившиеся в организме;
  • замедлять старение;
  • помогать в лечении заболеваний желчевыводящих путей, печени, почек и желудка;
  • лечить сахарный диабет, ревматизм, подагру, туберкулез;
  • корректировать давление и частоту сердечных сокращений.

Внимание! В состав растения входят вещества с сильным действием, поэтому передозировка чревата опасными последствиями. Барбарис стоит применять с осторожностью при одновременном приеме антибиотиков и антигистаминных средств.

Красота

Косметические компании давно используют барбарис в качестве основного ингредиента во множествах продуктах:

  • шампуни для укрепления волос;
  • крема против морщин;
  • лосьоны для оздоровления кожи;
  • скрабы;
  • маски;
  • гели;
  • мыла.

Натуральную косметику можно приготовить и в домашних условиях.

Рецепт отвара для ополаскивания волос:

  • неполный стакан ягод залить 1,5 л кипятка и дать настояться примерно минут 40;
  • после каждого мытья головы ополаскивать волосы этим настоем – отличное средство от перхоти и для придания прическе объема.

Часть приготовленного отвара можно заморозить в формах для льда и протирать им лицо. Данное средство разглаживают морщины, омолаживают кожу, делая ее более упругой и свежей.

Кулинария

Кулинария нашла для барбариса самое широкое применение – в маринадах, салатах и приправах, мясных и овощных блюдах и, конечно же, разнообразных десертах:

  • для супов, салатов, блюд из бобовых и маринадов хорош барбарисовый лист;
  • ягоды подходят в качестве приправ к блюдам, приготовленным из риса, мяса, для всяческих сладостей – пастилы, желе, джемов, морсов, сиропов, конфет;
  • плоды – отличное сырье для приготовления вин и ликеров.

В ландшафтном дизайне

Барбарисовое разнообразие идеально для оформления садовых и дачных участков, городских парков и скверов:

  • растениями украшают рокарии – растительно-каменные цветники;
  • карликовые сорта красиво окаймляют бордюры, края газонов и клумб;
  • различные виды подходят для украшения альпийских горок и японских садиков;
  • барбарис отлично подходят для живых изгородей – защищают участок и прекрасно смотрятся.

Если вы обладаете эстетическим вкусом, то обязательно оцените цветовое разнообразие – желтые, оранжевые, розовые, алые, пурпурные, фиолетовые оттенки выглядят просто потрясающе.

Фото взято с сайта pinterest.com

Красивы барбарисы в пору цветения и во время созревания плодов. Они хорошо сочетаются в ландшафтном дизайне с другими кустарниками. Их можно использовать как основное цветовое пятно и как фон.

Полезные свойства барбариса

Применение в народной медицине нашли все части кустарника, а не только его ягоды.

В чем польза и вред для здоровья этого растения? Его целебные возможности очевидны:

  1. Стимуляция аппетита.
  2. Укрепление иммунитета.
  3. Спазмолитическое действие.
  4. Противоопухолевый эффект.

Ягоды

Ягоды барбариса – популярное сырье для изготовления лекарственных препаратов: применяют для лечения гипертонии, сахарного диабета, ангины, болезней печени.

С помощью плодов лечат язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, цингу, малярию, анорексию.

Свежие ягодки хороши для исцеления ревматизма, болезней почек, воспалении мочевого пузыря, алкогольной зависимости. Сок из свежих плодов стимулирует аппетит и оказывает слабительное действие.

Кора

Кору барбариса заливают кипятком и настаивают в термосе. Такое средство принимают для лечения панкреатита, холецистита, гепатита, проблемах с почками и мочевым пузырем.

Отвар коры высокой концентрации помогает лечить лихорадку, малярию, цингу.

Корень

В медицине используют корень барбариса, лечебные свойства которого таковы:

  • его используют в производстве берберина – вещества, которое успокаивает сердцебиение, сокращает матку;
  • применяют как компонент травяного сбора для терапии опухолей, в том числе злокачественных;
  • отвар корней помогает лечить туберкулез, плеврит, экзему, холецистит, снимать воспаление желчного пузыря;
  • растирки и компрессы назначают при ревматизме, артрите, остеохондрозе, радикулите.

Листья

Отвар из листьев показан при нарушениях пищеварения, воспалениях желудочно-кишечного тракта, гепатите, проблемах с желчным пузырем, сердечных патологиях.

Спиртовой настой помогает остановить кровотечения, повышает свертываемость крови.

Противопоказания кислицы

Барбарис может принести не только пользу, но и вред для здоровья. Поэтому нельзя применять препараты из растения бездумно.

Каковы противопоказания к употреблению лекарств на основе барбариса:

  1. Возраст до 12 лет.
  2. Заболевания печени – гепатит, цирроз.
  3. Желчнокаменная болезнь.
  4. Состояние беременности и климакса.
  5. При кровотечениях – после родов и в менопаузе.

Внимание! Чтобы приготовить лекарственные препараты из барбариса, используйте спелые плоды. Применение недозрелых ягод опасно – в них содержатся ядовитые вещества.

Рецепты с применением барбариса

В кулинарии из барбарисовых ягод готовят желе и сиропы, варенья и компоты, соусы для мясных блюд и специи.

Барбарис в качестве приправы добавляют в такие блюда:

  • плов;
  • супы;
  • маринад для шашлыков;
  • рыбу;
  • салаты.

Без этой специи, придающей блюдам особую пикантность, невозможно приготовить правильный люля-кебаб или настоящий восточный плов.

Чай с барбарисом

Прежде, чем готовить чай с барбарисом, еще раз ознакомьтесь не только с положительными его свойствами но и с негативными, а лучше проконсультируйтесь с вашим терапевтом. Это касается не только чая но и отваров, настоев, морсов.

А для тех, кому можно пить чай с барбарисом, рецепт такой:

  • обдать кипятком чайник для заварки;
  • насыпать туда 1 чайную ложку высушенных плодов барбариса;
  • залить 250 мл кипятка и настаивать 10 – 15 минут;
  • можно подсластить барбарисовый чай медом.

Если в черный или зеленый чай, заваренный традиционным способом, добавить 3 – 4 сушеные ягодки барбариса, это насытит напиток приятной кислинкой – чем не альтернатива лимону?

Соки и морсы

Барбарисовый сок полезен жаропонижающими свойствами, антибактериальным действием, способностью замедлять старение организма, останавливать кровотечения, выводить токсины.

Из сока делают желе и муссы. Только что отжатый сок хранят в герметичной таре, чтобы запастись на холодный сезон целебным напитком.

Готовят его так:

  • плоды моют и пропускают через соковыжималку;
  • отжатый сок кипятят и разливают по банкам или бутылкам;
  • герметично закрывают после стерилизации (минут 15).

Для приготовления барбарисового морса:

  1. 100 граммов сушеных ягод варят в литре воды;
  2. доводим до кипения и кипятим десять минут;
  3. процеживаем;
  4. по желанию добавляем сахар или ванилин;
  5. настаиваем полтора часа.

Это – эффективное лекарство от простуды и общеукрепляющее средство.

Рецепты настоек

Настойка от бронхита или в качестве натурального иммуномодулятора:

  • сухие измельченные ягоды настаивают на водке от 3 до 4 недель. Сырья понадобится полторы чашки объемом 20 мл, а водки – 0,5 литра;
  • по желанию можете положить сахар и пряности – корицу, кардамон, гвоздику, имбирь.

Лекарственной настойка на спирту при воспалении:

  • одну столовую ложку коры барбариса и такой же объем корней заливают 100 мл спирта и ставят в темное место минимум на 3 недели;
  • Хранят настойку на спирту, избегая попадания света, а принимают три раза в день, до еды, в количестве до 30 капель.

Настойка на самогоне при болезнях суставов:

  • Ингредиенты и способ приготовления такой же, как и в предыдущем рецепте, только спирт заменяем самогон.
  • Настойку на самогоне используют для растираний.

Барбарис

Состав и наличие полезных веществ

Плоды барбариса содержат в себе каротиноиды (ксантофилл, лютеин, хризантемаксантин, зеаксантин, ауроксантин, флавоксантин, капсантин и т.д.), углеводы, дубильные вещества, пектиновые вещества, золу, органические кислоты, макро- и микроэлементы, витамины Е, С и бета-каротин. Листья и корни барбариса содержат в себе 11 алкалоидов (основными являются берберин, оксиакантин, пальматин, колумбамин, ятрорицин). Также в листьях барбариса содержатся витамины С, Е, К, яблочная и лимонная кислота, каротиноиды, алкалоиды, смолистые и дубильные вещества.

Полезные и лечебные свойства

Помимо чудесного внешнего вида барбарис обладает целебной силой. Её использовали уже в древней Греции в качестве средства, очищающего кровь. В монастырях Тибета барбарис считался растением, которое продлевает молодость. Барбарис повсеместно применяли и на Руси. Настойку из корней, стеблей и коры использовали при кровотечениях, воспалительных процессах, лечении простуд. Жаропонижающими, противомикробными, кровеостанавливающими свойствами обладает сок, полученный из ягод барбариса. Также он используется для выведения токсинов, очищения организма, замедления процессов старения.

При болезнях печени, ревматизме, воспалении мочевого пузыря и почек следует употреблять в пищу свежие спелые плоды барбариса. В барбарисе содержится алкалоид берберин, который обладает сильным желчегонным свойством. Также это вещество может помочь избавиться от алкогольной зависимости и табакокурения.

В официальной медицине применяют спиртовую настойку барбариса; его назначают при гепатитах, в случаях маточных кровотечений, при желчнокаменной болезни. Такую настойку можно приготовить и в домашних условиях. Для этого нужно 20 г барбарисовых листьев залить 70% спиртом (100 г) и настаивать 10-15 дней в теплом и сухом месте, до получения жидкости темно-желтого цвета. Готовая настойка обладает слегка кислым вкусом.

Также существует препарат под названием берберин, название происходит от вещества со сходным названием, которое выделяется из барбариса. Этот препарат показан при желчнокаменной болезни и холецистите. Итальянские ученные в сотрудничестве с врачами установили, что берберин практически незаменим людям при увеличении почек у малярийных больных. Индийские врачи считают берберин полезным в лечении лейшманиоза.

При лечении злокачественных опухолей рекомендуют специальный травяной сбор, содержащий в себе корень барбариса. Кора из корней барбариса входит в состав холелитина, препарата, который назначается для лечения желчнокаменной болезни, обострений желтухи, холецистита. В Китае стволовую кору используют как примочку при воспалениях глаз, а кору с корня барбариса как возбуждающее дыхание, вяжущее и противораковое средство. Болгары используют кору барбариса при болезнях почек и радикулите. В Польше используют барбарис для лечения гиповитаминоза. Немцы употребляют барбарис в виде настойки либо отвара при заболеваниях ЖКТ, слизистой рта, легких. Во Франции барбарис – бактерицидное, гипотензивное и противолихорадочное средство.

Очень вкусный и полезный витаминный и оздоровительный чай на основе спелых плодов барбариса и листьев. Его легко приготовить, для этого нужно листья и плоды (по 1 ч. л.) залить стаканом крутого кипятка и настаивать около часа. Употреблять рекомендуется трижды в день около двух недель для получения стабильного, положительного результата.

Использование в косметологии

В косметологии барбарис используют в виде отваров и настоев. Ними протирают кожу для устранения мелких дефектов кожи, разглаживания морщин и придания ей упругости. Также применяют при изготовлении масок для укрепления волос и избавления от перхоти.

Для изготовления маски для волос нужно заварить горсть барбариса литром кипящей воды, настоять около 45 минут, хорошо остудить и процедить. Волосы нужно ополаскивать после каждого мытья в течение 2 месяцев.

Омолаживающую маску для лица можно изготовить таким способом: среднее зеленое яблоко и 4 столовых ложки барбариса перемолоть, добавить столовую ложку муки и столько же сметаны, хорошо перемешать и нанести на лицо на 15 минут. Смывать такую маску следует отваром ромашки либо заваркой зеленого чая.

Многие ассоциируют барбарис со сладкой конфетой красного цвета. А между тем, название кондитерского изделия происходит от одноименного растения, имеющего ярко-красный оттенок. Барбарис произрастает практически по всему миру (за исключением Австралии и Антарктиды) и насчитывает более 500 видов. Каковы полезные свойства и противопоказания барбариса, какими особенностями он обладает? Давайте поближе познакомимся с этим растением в этой статье.

Химический состав и описание барбариса

Пищевая ценность продукта:

  • углеводы – 7,9 г;
  • белки – 0 г;
  • жиры – 0 г.

Калорийность 100 г свежих ягод барбариса – 29,6 ккал, сушеных плодов – 152 ккал.

В состав красных ягод входят:

Барбарис: полезные и лечебные свойства

Яркие ягоды издавна применяют в народной медицине и кулинарии.

Основные лечебные свойства барбариса:

  • Усиливает выделение желудочного сока, тем самым улучшая пищеварение.
  • Обладает мягким мочегонным действием.
  • Оказывает успокаивающий эффект.
  • Считается хорошим кровоостанавливающим средством.
  • Обладает противовоспалительным, вяжущим, бактерицидным свойствами.
  • Устраняет желудочные спазмы.
  • Понижает температуру.
  • Оказывает желчегонное действие, употребляется при патологиях печени.
  • Регулирует функции селезенки.
  • Контролирует уровень сахара в крови.
  • Является профилактикой онкозаболеваний.
  • Применим для терапии лихорадки, анемии, диареи, холеры.

Чем полезен барбарис для женщин

Полезны ли красные ягоды для представительниц прекрасного пола? Несомненно!

И заключается польза барбариса в следующем:

  • Барбарисовая диета — эффективный способ похудеть. Здесь стоит оговориться, что свежая ягода усиливает аппетит, а потому полезно употреблять плоды в виде компотов и соков.
  • Употребляемые в пищу ягоды улучшают состав крови. Это замедляет процессы старения организма, благодаря чему кожа имеет здоровый и ухоженный вид.

Польза для мужчин

Ягоды барбариса активно применяются и представителями сильного пола:

  • Для терапии дерматологических заболеваний. Мужчины часто страдают от таких патологий, как псориаз или экзема. Для достижения целебного эффекта отвар барбариса добавляют в крем, который наносят на проблемные участки.
  • С целью укрепления иммунитета. Мужской труд зачастую связан с высокими энергозатратами, которые могут спровоцировать ослабление защитных сил организма. Барбарис помогает решить эту проблему.

Польза корня, коры, листьев, цветов и ягод барбариса

В народной медицине для терапии различных заболеваний применяются все части растения: плоды, кора, листья и корни.

  • Ягоды барбариса хорошо утоляют жажду ввиду свей высокой кислотности. Из плодов делают вкусные и питательные соки и другие напитки.
  • Плоды барбариса применяются для приготовления лекарственных настоев и отваров. Такое питье применяют для лечения болезней мочевыводящих путей, а также при колите. Эффективны отвары в качестве закрепляющего средства при поносе, и потогонного — при простудных заболеваниях.

К сведению. Собирают ягоды барбариса в сентябре. В свежем виде они быстро портятся и приходят в негодность. Поэтому собранные плоды нужно сразу же предавать обработке. Наиболее распространенный способ переработки — сушка. Также можно пересыпать заготовленное сырье сахаром для дальнейшего хранения в холодильнике.

  • Барбарис сушеный способствует укреплению иммунитета. Это лакомство полезно для людей, страдающим сахарным диабетом, ввиду присутствия в его составе фруктозы и глюкозы.
  • Кору, листья и корень барбариса применяют для изготовления настоек и отваров. Для этого части растения предварительно высушивают. Отвары оказывают противомикробное и жаропонижающее действие, помогают в лечении желтухи. Их используют и для полоскания ротовой полости при воспалении десен.
  • Настоянные на спирту барбарисовые листья обладают сильным кровоостанавливающим действием. Особенно помогает такое средство при маточных кровотечениях.
  • Свежая молодая зелень может использоваться для приготовления салатов. Она придает готовому блюду неповторимый вкус и насыщает его витаминами.

Действенные народные рецепты с растением

С целью улучшения самочувствия и терапии отдельных заболеваний рекомендуется использовать некоторые рецепты на основе барбариса:

  1. От кровоточивости десен. Половину чайной ложки измельченной барбарисовой коры залить стаканом кипятка, дать настояться полчаса. Принимать отвар перед сном по 1 – 2 стакана.
  2. Для терапии заболеваний желчного пузыря и печени. 2 ст. л. сушеных листьев залить 200 мл кипятка. Настоять 1 – 2 часа, сцедить. Полученный отвар принимать 4 раза в сутки по 1 ст. л. Курс приема — 1 месяц.
  3. Для лечения плеврита или туберкулеза. Высушенные барбарисовые корни (1 ст. л.) измельчить и залить 200 мл кипятка. Держать на водяной бане 5 минут, отставить, сцедить. Пить охлажденный отвар трижды в день по 100 мл.

Чай с барбарисом: польза и вред

Чай с барбарисом — вкусный и полезный напиток, содержащий ряд целебных компонентов:

  • каротиноиды;
  • витамины: А, С, Е;
  • органические кислоты;
  • пектины;
  • минералы, макроэлементы и микроэлементы;
  • дубильные вещества.

Этот бодрящий напиток оказывает благотворное влияние на организм:

  • укрепляет стенки сосудов, считается профилактикой атеросклероза и тромбообразования;
  • выступает в роли природного антидепрессанта, повышает настроение, работоспособность и энергичность;
  • способствует улучшению метаболизма, выводит токсины, благодаря чему полезен в борьбе с лишним весом;
  • снижает уровень сахара в крови;
  • оказывает тонизирующее действие.

Совет. Чай допустимо заваривать со свежими ягодами или корнями. Последний вариант обычно готовят в качестве лекарства.

  1. Вариант 1. 2 ст. л. плодов барбариса залить 0,5 л воды и прокипятить на водяной бане в течение 20 минут. Напиток сцедить, долить кипятка (чтобы компенсировать испарившуюся жидкость и вернуть первоначальный объем в 500 мл). Готовое средство употреблять трижды в день по 1/5 части стакана.
  2. Вариант 2. Чайную ложку свежих ягод барбариса нужно залить 250 мл кипятка. Настаивать напиток в течение 10 минут и пить неразбавленным. В чай можно добавить по вкусу сахар или мед.

Не стоит вводить в рацион чай с барбарисом:

  • беременным и кормящим женщинам (напиток способен спровоцировать тонус матки и привести к проблемам с выработкой молока);
  • людям с индивидуальной непереносимостью компонентов растения;
  • в случае обострения желчнокаменной болезни;
  • при сложных формах гепатита или цирроза печени.

Полезные свойства сока, морса из ягод

Из плодов барбариса готовят не только чай, но и вкуснейшие соки, и морсы.

Барбарисовый сок обладает следующими целебными качествами:

  • противомикробное;
  • харопонижающее;
  • вяжущее;
  • успокаивающее;
  • противовоспалительное;
  • кровоостанавливающее;
  • гипотензивное.

Барбарисовый морс помогает при болезнях, которые сопровождаются повышенной температурой.

Готовят морс из барбариса по следующему рецепту:

  1. Сушеные плоды залить кипятком и варить на слабом огне 10 минут.
  2. Настоять отвар 1,5 часа, процедить.
  3. Добавить в жидкость сахар и немного ванильного порошка.
  4. Все компоненты перемешать. Готовый напиток принимать в течение дня.

К сведению. В вареном виде ягоды барбариса считаются более полезными.

Несмотря на очевидную пользу, ягоды барбариса в некоторых случаях могут принести вред.

От их употребления стоит отказаться при:

  • повышенной кислотности желудка;
  • тромбофлебите, предынфарктных состояниях;
  • сердечно-сосудистых патологиях;
  • кровотечениях в период менопаузы;
  • артериальной гипотензии;
  • циррозе печени;
  • возрасте до 12 лет.

Стоит иметь в виду, что лиственная настойка противопоказана беременным женщинам.

К сведению. Продолжительное употребление барбариса и препаратов на его основе может спровоцировать запоры.

Барбарис — растение, обладающее практически универсальными свойствами. Для устранения разнообразных проблем со здоровьем применяются все его части. Отвары, настойки, морсы и свежевыжатый сок барбариса всегда стоят на страже здоровья человека. А еще они просто очень вкусны!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *